Alma Cardenas 
La riqueza gastronómica y cultural de México tuvo un gran escaparate en el primer Tamal Fest, un evento que superó todas las expectativas y reunió a miles de personas en el Centro Cívico “Carlos Cantú Rosas”. Con una asistencia de aproximadamente 3,000 visitantes y la participación de 40 emprendedores y negocios locales, este festival se convirtió en una auténtica celebración de la identidad mexicana.
Una Fiesta para el Paladar y la Tradición
Desde tempranas horas, el recinto se llenó de aromas irresistibles y de una gran variedad de tamales, desde los tradicionales de maíz hasta versiones innovadoras como los de chocolate, zarzamora con queso, y hoja de plátano. Familias completas, turistas y amantes de la gastronomía disfrutaron del festival, el cual no solo promovió la comida mexicana, sino también el comercio y el turismo local.
El secretario de Desarrollo Económico, Rolando Martín Guevara, destacó el éxito del evento y subrayó la importancia de impulsar este tipo de iniciativas para fortalecer la economía y el sentido de comunidad:
“Es la primera vez que se realiza un festival del tamal organizado por el Gobierno que encabeza Carmen Lilia Canturosas Villarreal. La idea es promover nuestra cultura, y qué mejor manera de hacerlo que a través de la gastronomía, con uno de los platillos más emblemáticos de México”, expresó Guevara.
El impacto del evento fue tan grande que muchos expositores agotaron sus productos en poco tiempo, reflejando la alta demanda y aceptación por parte del público.
Impulso al Turismo y al Emprendimiento
Más allá de la comida, el festival también cumplió con el objetivo de fomentar el turismo social, permitiendo que las familias disfrutaran de un evento único y que los emprendedores tuvieran una plataforma para exhibir sus productos. El regidor Santos Francisco Hernández Aguilar, presidente de la comisión de Turismo, enfatizó la importancia de atraer visitantes a la región:
“Hemos recibido personas de Hidalgo, Coahuila, de Laredo, Texas y de varias ciudades cercanas. Estamos muy agradecidos por la gran respuesta al evento”, comentó.
Los comerciantes y emprendedores también se mostraron satisfechos con la oportunidad de participar en el Tamal Fest. Mariana Silva, dueña de un negocio de banquetería, resaltó la importancia de estos espacios para el crecimiento de los pequeños negocios:
“Es una oportunidad enorme, de aquí salen muchos clientes. Estamos muy agradecidos con la presidenta municipal por este apoyo a los emprendedores”.
Por su parte, Margarita Reyes, propietaria del negocio “La Werita”, aprovechó la ocasión para dar a conocer la diversidad de tamales que ofrece:
“Tenemos tamales de hoja de plátano, de chocolate, de dulce con piña natural y de queso con zarzamora. Es una gran oportunidad para que la gente los conozca, los pruebe y los compre”.
Conexión con las Raíces y la Cultura
El Tamal Fest no solo fue una oportunidad para degustar diferentes tipos de tamales, sino también un espacio de reencuentro con las tradiciones. Vicky Góngora, originaria de Veracruz y residente de la colonia La Paz, compartió su emoción por la posibilidad de revivir los sabores de su tierra natal:
“Hay tamales que no todos conocen, como el de calabaza o el zacahuil, que se prepara mucho en el centro de Veracruz. Este evento me encantó, felicito a nuestra presidenta municipal por organizarlo”, expresó.
Con espacios especialmente diseñados para la convivencia, la música, y la degustación, el festival logró consolidarse como un evento que fortalece la identidad cultural de la región.
Un Evento que Llegó para Quedarse
El éxito del primer Tamal Fest deja la puerta abierta para futuras ediciones, consolidándose como una tradición que fomenta la cultura, la gastronomía y el desarrollo económico local. Sin duda, este evento ha demostrado que la unión entre tradición, emprendimiento y turismo puede generar un impacto positivo en la comunidad.
